Es heißt in der Werbung und den entsprechenden Fangruppen oft, dass die elektronischen Kochgeräte das NonplusUltra an Zeitgewinnung seien. Das stimmt nicht, wenn man mit Induktion kocht. Aber hin und wieder und manchmal auch deshalb nicht, weil die Rezepte oft kein bisschen stimmen ...
Gebrannte Mandeln sollten das werden. Mandelsuppe passt besser, denn damit der Zucker besser schmilzt, sollte laut Rezept Wasser dazu gegeben werden. Wer denkt sich so was aus? Klar kochte ich danach die Mandeln eine Stunde lang, bis das Wasser wieder weg war - verdampft, wie ich!
Aber 200g ÖkoBioKalorienarme Mandeln schmeisse ich nicht weg und recherchierte, ganz die Ex-Lehrerin und technische Assistentin, ob und wann Zucker denn überhaupt schmilzen kann. In der Prep&Cook ist die höchste Temperatur, die man dafür einstellen kann, 130° und auch meine kleine Actifry kam nicht viel höher - so what?
Aber der Zucker muss karamellisieren, d.h. schmelzen! Und das tut er bei 186°C und nicht früher.
Mit einer stinknormalen Bratpfanne und jedem Herd ist dieser Flopp noch zu retten gewesen. Aber die Gläubigkeit an die Maschine ist so enorm, dass einige Damen Fotos zeigten, auf denen man genau so ein Desaster erkennen konnte, wie ich es produziert hatte, bevor ich zur Pfanne griff! Und trotzdem sagten, wie köstlich ihre Mandeln schmeckten. Klar: Zucker und Mandeln ...
Ganz so eindeutig ist es bei meinen Kartoffelversuchen nicht zu beantworten, ob man so eine Koch-Maschine braucht oder eben auch nicht. Mein Sicomatic, 20 Jahre alt, sieht frisch aus wie der junge Morgen und wurde zu jedem Kartoffel- und Gemüsegericht gebraucht, also oft!
Seit ich Bio kaufe, sehe ich wieder diese Formen, die ich als Kind so liebte ... und jetzt auch noch:
Da hier jugendfrei gelesen wird, erwähne ich nicht, warum ich lache ... und bessere mich! Valentin!
Richtig! Ich mache jetzt erst mal eine Karte - ohne Kartoffeln. Übrigens werden die im Sicomatic in 10min mit Induktion ratzfatz gar, aber man muss eben ankochen, dann rechtzeitig Hitze runter regeln und anschließend mit Karacho abdampfen und genau das scheuen viele Menschen. Die Cook4me kann ich mit meinen Kartoffel alleine lassen, auch wenn sie zum Aufheizen gefühlt ewig braucht. Sie piept dafür irgendwann warnend von selbst und lässt dann komplett automatisch ihren Dampf ab. Und wenn ich telefoniere und kein Ende finde, hält sie alles noch schön warm. Gute Maschine!
Also, die Cook4me bleibt erst mal und die Prep&Cook wird weiter getestet ... freut euch drauf.
Habt ein möglichst schönes Wochenende - ohne Katastrophen oder sonstige Unglücke!
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